汉代有火锅的。火锅其实在我国有着非常悠久的历史文化，并且关于火锅的起源，是有两种说法的。

第一种是说，在战国时期，就有火锅了，当时人们是以陶罐为锅，而这个火锅就相对于现在的小火锅。

第二种是说，火锅就是始于汉代，汉代就有相关火锅的文献，不过在当时，火锅是被称作为“锥斗”，是一种“独乐乐不如众乐乐”的美食。秦汉时期，人们吃饭时是会席地而坐的，然后摆放的食物的几案是比较低的，而盛装器具又大又重，大家围在一起吃的时候，就不太方便，所以在秦汉，基本上是一人一桌，分餐而食。

还有在西汉的时候，火锅就有各式各样了，从材料上来看，不仅有青铜火锅，还有铁火锅、陶火锅;从用餐形式而言，除了展览上展出的分餐制的染器，还有可以放不同料汤、煮不同菜品的鸳鸯锅。

比如说汉代海昏侯墓中出土了一个和现代火锅非常像的器皿，在三足鼎立下还有一个炭火盆，可以说当时的火锅器皿已经非常实用了；还有就是在江苏盱眙县境内大云山西汉墓出土的一件分格鼎，证明墓主、西汉江都王刘非是一个好吃嘴，而且他吃的还是“鸳鸯火锅”。

汉代吃火锅，还非常享受，他们吃火锅前，比较喜欢提前把肉干煎，因为这样他们会觉得比较入味，到时候把肉放在锅里涮一下，就非常美味，另外，汉代人是比较习惯用较烫的调料，所以须用染炉不断地给调料加温。