在民俗上喝菊花酒通常是指在重阳节的时候，在古代，菊花酒可以说是重阳当天的必备饮食。菊花酒制作方法上来看其实也是一种民间养生酒方，有明目、养肝、健脑、等功效，以前在菊花酒中有时候除了菊花还会放枸杞以及其他一些可以在中医学中可以相配伍的药材，在古时候常会被看作为能消灾祈福的吉祥酒。

　　在重阳当天民俗节日中喝菊花酒的习惯自古便有，在明代高濂的《遵生八笺》有相关的描述记载，早在晋代陶渊明也认为有“酒能祛百病，菊解制颓龄”一说，从现代科学的角度去剖析，因为菊花本自身的功效和性味、归经，使得菊花酒也颇具能疏风除热、养肝明目、消炎解毒等古代民间认为的功效。从喝菊花酒来说，本身也是重阳节源自上古时期秋丰收祭祀相关的习俗文化演变而来。