三伏和三九分别指的是一年中最热和最冷的日子。

三伏是指夏季的初伏、中伏和末伏。伏的意思是阴气受阳气所迫藏伏地下。这段时间气温特点就是高温炎热，湿度大。三伏的计算方法是：夏至后第三个庚日开始为头伏（初伏），第四个庚日为中伏（二伏），立秋后第一个庚日为末伏（三伏），每伏十天共三十天；有的年份中伏为二十天，则共有四十天。每年的入伏日期不同，要是具体情况而定。三伏中最热的就是中伏。从夏至开始，昼短夜长，这个时候阳光猛烈，部分地区的温度会达到40度以上，要注意避暑。

三九指的是冬至后的第三个九天，即冬至后的第十九天到第二十七天。从冬天的冬至日算起，每九天为一“九”，第一个九天叫“一九”，第二个九天叫“二九”，依此类推，一直到“九九”。数满九九八十一天，冬天就过完了。